Карта гостя Крыма и Севастополя

Гастрономическая карта западного берега

18.01.2021
81
0
 

Западное побережье, как и другие районы Крыма — уникально. Начинается с Ласпинской бухты, что в зоне ЮБК и тянется вплоть до мыса Тарханкут на востоке полуострова, климатические условия на всем протяжении меняются от субсредиземноморского до степного приморского климата, ландшафт от горных вершин и густых лесов до бескрайней степи с ароматным разнотравьем. Именно западный берег Крыма является местом разведения большинства морепродуктов, которые можно попробовать в ресторанах полуострова.

Устрицы, мидии, рапаны, креветки выращиваются на морских фермах, а камбала и кефаль, барабуля и ставрида, бычок и хамса ловится в открытом море, в том числе и древне греческим способом. Большая часть всех крымских сезонных фруктов произрастает в зеленых долинах под Бахчисараем. Помимо свежайших морепродуктов и фруктов, здесь можно попробовать несколько гастрономических эндемиков, таких как морская фасоль она же Солерос, кисломолочный напиток Катык, или слабоалкогольный напиток Буза. Множество столовых и винных сортов винограда, который можно отведать в виде сезонных ягод или вина круглый год. Здесь же производят розовую морскую соль и добывают несколько сортов минеральных вод.

Выращивание и добыча, сбор и обработка продуктовых изысков восточного берега производится как небольшими семейными фермами и артелями, так и крупными агрофирмами. Познакомиться с гастрономическим разнообразием региона можно в многочисленных ресторанах и кафе, в гостях у хозяев прямо на ферме или в дегустационном зале винодельни, в фермерских лавках на базарах и в фирменных магазинах продуктовых брендов. Богатая история восточного Крыма, культура множества народов его населявшего, древние рецепты и традиции в хитросплетении с современными технологиями и форматами способна удивить любого гурмана.

Увлекательное и вкусное гастрономическое путешествие, дегустации и экскурсии будут дарить идущим удовольствие и незабываемые эмоции, а каталог отелей и гостевых домов, а также жилья посуточно в частном секторе — позволят выбрать и забронировать гостиничный номер или жильё посуточно и без посредников.

Официальный сайт ЦКР Республики Крым - https://ckr.frbk.ru

Вам есть что сказать? Напишите отзыв - это поможет нам стать лучше, а другим Пользователям сделать правильный выбор.