Гастрономическая карта южного берега

ЮБК — популярнейшее туристическое направление в Крыму, это уголок мягкого средиземноморского климата, огороженный от остальной территории полуострова стеною гор Крымского хребта с одной стороны, разогретый солнцем и морем с другой. Широкое разнообразие горных ландшафтов, поросших пышным лесом, скалистых утесов ниспадающих в море, уединенных пляжей и живописных мини бухт среди каменных отрогов подчас отвесных берегов.

Гастрономическая культура Южного Берега пестра специалитетами но не основывается исключительно на них. Здесь произрастает фруктово-ягодный букет — фейхоа, кизил, виноград, инжир, хурма и гранат, редкие овощи ялтинский лук и цезарский гриб, а также специи розмарин и сумах. Неплохой способ отпробовать местных, свежайших овощей и фруктов — приехать на ЮБК в начале сезона сбора урожая (конец августа) и отправиться на местные продуктовые рынки и развалы частных торговцев. Большое продуктовое разнообразие мяса, рыбы (разная рыба в разный сезон), молочной продукции и сыров, а также сладостей — ждет их посетителей практически круглогодично.

Местные жители активно собирают и заготавливают заветные банки с разносолами и варением, медом, а также сушат и вялят инжир и хурму, грибы, горный шиповник и травы, на прилавках можно обнаружить много всего, что в обычном маркете никогда небывало. Семейные фермы, крупные производители — производят аутентичные продукты, в значительной мере обогащая гастрономию региона. Рестораны и кафе борются за звание места с идеальным балансом разнообразия и гармонии, цены и вкуса, на всякий лад и манер готовя и подавая изысканные яства.

Ни одно гастрономическое приключение в Крыму не может считаться успешным, если к размещению себя на время вкусовых изысканий подходить как вопросу второго плана. Жильё посуточно, гостевые дома и отели снижают стоимость проживания в самом начале осени, что весьма выгодно гастрономическому пилигриму.

Официальный сайт ЦКР Республики Крым - https://ckr.frbk.ru